За умови грамотно підібраної висоти кухонної стільниці і правильної організації простору на кухні можна комфортно, із задоволенням проводити час за приготуванням найвишуканіших страв. Якщо ж дані правила будуть проігноровані, то будь-які маніпуляції будуть пов’язані з незручностями і виявляться вкрай нудними.
Сучасний напрям під назвою ергономіка дозволяє ефективно оптимізувати простір у будь-якому приміщенні. Для цього до уваги береться не тільки стиль і ритм життя, активність і здоров’я власників, а й основні фізичні параметри. Подібний підхід дозволить відштовхнутися від загальновідомих фактів і прийняти правильне рішення щодо висоти майбутньої стільниці на вашій кухні.
Використовуйте індивідуальний підхід
Для того щоб почати розрахунки, необхідно виміряти власний зріст або зріст тієї людини, яка буде займатися господарськими справами на кухні. У тому випадку, якщо зріст господині буде нижче за 150 сантиметрів, то оптимальною висотою кухонної стільниці буде рівень у діапазоні від 76 до 82 сантиметрів.
Найбільш поширеним варіантом вважається ситуація, коли зріст власника становить від 160 до 180 сантиметрів. У цьому випадку рівень стільниці повинен перебувати в межах від 88 до 91 сантиметрів і це по праву вважається «золотим стандартом» для більшості клієнтів. Якщо ж користувач досить високого зросту (понад 180 сантиметрів), то кухонну стільницю слід розмістити на висоті близько одного метра від поверхні підлоги.
Зріст є головним, але далеко не єдиним стандартом, який слід враховувати. Кожна людина активно використовує свої руки в процесі виконання повсякденної роботи на кухні. Відповідно довжина кінцівок має великий вплив на зручність всіх виконуваних завдань. Для того щоб перевірити правильність підібраної висоти необхідно:
- встати прямо;
- зігнути руки під прямим кутом в ліктях;
- правильно підібрана відстань повинна дорівнювати 12-15 сантиметрам.
У тому випадку, якщо дана відстань до стільниці буде серйозно відрізнятися в меншу або більшу сторону, то людині доведеться докладати додаткових зусиль, щоб виконати роботу.
Висота стільниці під мийку і варильну поверхню
Під поняття стільниця на кухні потрапляють будь-які горизонтальні поверхні, в тому числі варильна зона і зона для миття посуду. Висота цих поверхонь також відіграє величезну роль в зручності виконання різних дій на кухні.
Як приклад, можна розглянути класичну конфігурацію мийки, яка має на увазі роботу людину в нахиленому положенні тулуба. У тому випадку, якщо у вас велика сім’я і немає посудомийної машини, то хребет буде отримувати значні навантаження. Для того щоб уникнути подібних незручностей можна замовити стільницю під мийку з трохи більшою висотою, ніж всі інші поверхні на кухні.
Якщо на стільниці буде знаходитися варильна поверхня, то слід враховувати висоту каструль, які будуть використовуватися під час приготування їжі. Це необхідно для того, щоб господиня могла без проблем заглянути в найбільший сотейник або глибоку сковорідку.